Unsere Speisekarte
Zauberhafte Auswahl
Verwöhnen Sie ihren Gaumen, ihre Augen und ihre Seele.
Wählen Sie aus leichten Vorspeisen, heiss-frischen Suppen, gesunden vegetarischen Gerichten, fangfrischen Fischgerichten und herzhaften Fleischgerichten.
Über die Tab-Navigation erhalten Sie auch Einblick in die Dessert- und Weinkarte.
Salate
Bunter Blattsalat
9.00 CHF
mit Croûtons und gerösteten Nüssen
Gemischter Salat
13.00 CHF
mit Blätterteigstange
Vorspeisen
Klassisches Rindstatar
21.00 / 34.00 CHF
mit Rucola, geliertem Eigelb und Toast
Swiss Alpine Rauchlachs
28.00 CHF
mit grünem Spargelsalat, jungem Spinat und Pinienkerne
Suppen
Weissweinschaumsuppe
12.00 CHF
mit Kräutergrissini
Spargelcrèmesuppe
15.00 CHF
mit gebackenen Spargelspitzen und Speckstaub
Vegetarisch
Grüne oder weisse Spargeln
28.00 CHF
mit Salzkartoffeln - wahlweise flüssige Butter oder Sauce Hollandaise
Spargelrisotto
26.00 CHF
mit gebackenen Spargelspitzen
Fischgerichte
Karamellisierte Tranche vom Swiss Alpine Lachs
44.00 CHF
mit Spargelrisotto und jungem Spinat
Eglifilet im Bierteig gebacken
36.00 CHF
mit Sauce Tartar und Peterlikartoffeln
Fleischgerichte
Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art
38.00 CHF
mit Rösti, wahlweise mit Kalbsnierli ergänzt
Cordon bleu vom Kalb gefüllt mit Greyerzer Käse und Rohschinken
46.00 CHF
mit Pommes frites und Marktgemüse
Entrecôte vom Ostschweizer Weiderind
52.00 CHF
mit hausgemachten Bärlauch-Tagliatelle, weissem Spargel und Sauce Hollandaise
Burger vom Eschenzer Wasserbüffel
35.00 CHF
mit Speck, Tomate, Zwiebeln und Greyerzer Käse, dazu Pommes frites und Bärlauch-Mayonnaise
Preise in CHF / inkl. 7.7% MwSt.
Kulinarischer Abschluss
Rhabarbertiramisu
8.00 CHF
Erdbeersalat mariniert mir dunklem Balsamico
12.00 CHF
mit Sauerrahmglace
Tonkabohnen-Crème Brûlée
11.00 CHF
mit Bananenbrownie
Streuselkuchen mit Rahm
6.50 CHF
nach Tagesangebot
Weinkarte
Unsere Weine und Spirituosen als PDF zum Download: