Unsere Speisekarte
Zauberhafte Auswahl
Verwöhnen Sie ihren Gaumen, ihre Augen und ihre Seele.
Wählen Sie aus leichten Vorspeisen, heiss-frischen Suppen, gesunden vegetarischen Gerichten, fangfrischen Fischgerichten und herzhaften Fleischgerichten.
Über die Tab-Navigation erhalten Sie auch Einblick in die Dessert- und Weinkarte.
Salate
Bunter Blattsalat
9.00 CHF
mit Kerne und Croûtons
Gemischter Salat
14.00 CHF
mit Blätterteigstange
Vorspeisen
Klassisches Rindstatar
21.00 / 34.00 CHF
mit geliertem Eigelb und Toast
Spargelsalat mit Kräutervinaigrette
21.00 CHF
dazu Kundelfinger Rauchforelle mit frischem Meerrettich
Hausgebeizter Swiss Alpine Zander
29.00 CHF
auf Gurken-Limettensalat mit Cassis-Senf
Brokkolitartar mit Ziegenfrischkäse
18.00 CHF
und Granatapfel, dazu knuspriges Baguette
Suppen
Weissweinschaumsuppe
12.00 CHF
mit Kräutergrissini
Grüne Spargelsuppe
14.00 CHF
mit Spargelwürfel und Croûtons
Vegetarisch
Spargelrisotto mit Erdbeeren
34.00 CHF
Mascarpone und Spargelspitzen
Bärlauchravioli an Zitronenbutter
34.00 / 39.00 CHF
mit Cherrytomaten und Parmesan, wahlweise mit hausgebeiztem Swiss Alpine Lachs
Überbackene Rösti mit Zucchetti
34.00 CHF
Cherrytomaten, roten Zwiebeln und Taleggio
Fischgerichte
Ganze Kundelfinger Forelle in Butter gebraten
46.00 CHF
mit Blattspinat und Salzkartoffeln
Eglifilet im Bierteig gebacken
36.00 CHF
mit Sauce Tartar und Peterlikartoffeln
Zanderfilet auf der Haut gebraten
44.00 CHF
an Gurken-Senfgemüse, dazu Fregola Sarda und Zitronenschaum
Fleischgerichte
Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art
41.00 CHF
mit Rösti, wahlweise mit Kalbsnierli ergänzt
Rosa gebratenes Kalbskotelett
56.00 CHF
unter der Senfkruste mit mediterranem Blattspinat und Kartoffelgnocchi
Sous vide gegartes Short-Rib
44.00 CHF
mit Madeirajus, dazu gebratener Brokkoli, Selleriepüree und Kartoffelknusperli
Schweinefiletmedaillon im Speckmantel
43.00 CHF
mit Eierschwämmli-Rahmsauce, Spätzli und Marktgemüse
Cordon Bleu vom "Martella Hof" Poulet
44.00 CHF
gefüllt mit Avocado, getrockneten Tomaten und Taleggio an Limettenrisotto und Zucchetti
Preise in CHF / inkl. 7.7% MwSt.
Kulinarischer Abschluss
Kleiner Bienenstich
16.00 CHF
mit hausgemachtem Mandelglace
Matchamousse mit Erdbeeren
16.00 CHF
und altem Balsamico, dazu Holunder-Sauerrahmglace
Streuselkuchen mit Rahm
6.50 CHF
nach Tagesangebot
Verschiedene Mini-Dessert
ab 4.00 CHF
Schokoladenmousse, Panna Cotta, Erdbeeren, Tiramisu
Käseauswahl von Maître Fromager Rolf Beeler
18.00 CHF
mit Birnenbrot und Feigensenf
Weinkarte
Unsere Weine und Spirituosen als PDF zum Download:
Spargelkarte
Spargelkarte zum PDF Download