Unsere Speisekarte
Zauberhafte Auswahl
Verwöhnen Sie ihren Gaumen, ihre Augen und ihre Seele.
WählenSie aus leichten Vorspeisen, heiss-frischen Suppen, gesundenvegetarischen Gerichten, fangfrischen Fischgerichten und herzhaften Fleischgerichten.
Über die Tab-Navigation erhalten Sie auch Einblick in die Dessert- und Weinkarte.
Salate
Bunter Blattsalat
11.00 CHF
mit Croutons und gerösteten Kernen
Nüsslisalat
16.00 CHF
mit Speck und Ei
Nüsslisalat
16.00 CHF
mit eingelegten Feigen und Baumnüssen
Vorspeisen
Rindstatar mit geliertem Eigelb
ab 25.00 CHF
serviert mit Toast 70g/140g/210g
Swiss Alpine Rauchlachs
29.00 CHF
auf gepickeltem Kürbiscarpaccio mit Crème Fraîche, Nüsslisalat, Lachsrogen und Kürbiskern-Pesto
Randencarpaccio
22.00 CHF
mit Geissenfrischkäse, Birnenwürfel, Maroni-Crumble und Thymian-Honig
Suppen
Weissweinschaumsuppe
15.00 CHF
mit Kräutergrissini
Kürbiscremesuppe
15.00 CHF
mit seinem Öl und Kernen
Vegetarisch
Kartoffelgnocchi
36.00 CHF
mit gebratenen Pilzen, Wirz und Kürbis an Weisswein-Rahmsauce und Belperknolle
Vegetarischer Herbstteller
37.00 CHF
frische Pilze, Rotkraut, Marroni, Wirz Rosenkohl und Kürbis sowie Preiselbeerapfel, dazu Spätzli
Arancini gefüllt mit Scarmorza
36.00 CHF
und Randen auf einem Wirz-Birnen-Beet mit Kräuterrahmsauce und karamellisierten Nüssen
Fischgerichte
Eglifilet im Bierteig gebacken
39.00 CHF
mit Sauce Tartar und Peterlikartoffeln
Rafzer Zanderfilet
48.00 CHF
mit gebratenen Pilzen und Kräutersauce dazu Champagnerkraut und Kartoffelpüree
Fleischgerichte
Wildschwein-Hackbraten
37.00 CHF
mit Pilzrahmsauce dazu Kartoffelpüree und Herbstgemüse
Kalbsleberli gebraten
43.00 CHF
mit Balsamicojus sowie knuspriger Rösti
Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art
46.00 CHF
mit knuspriger Rösti, wahlweise mit Kalbsnierli ergänzt
Rosa gebratene Rehschnitzel
46.00 CHF
mit Wildrahmsauce dazu Spätzli, Rotkraut, Marroni, Rosenkohl und Preiselbeerapfel
Rehpfeffer
41.00 CHF
mit Speck, Pilzen sowie Silberzwiebeln dazu Spätzli, Rotkraut, Rosenkohl und Apfel
Rehrücken am Stück gebraten
64.00 CHF
mit gebratenen Pilzen und Wildrahmsauce dazu Spätzli und Herbstgemüse – serviert in zwei Gängen
Rindsfiletwürfel Stroganoff
48.00 CHF
mit hausgemachten Spätzli
Châteaubriand
64.00 CHF / Person
mit Sauce béarnaise und verschiedenem Gemüse - ab 2 Personen serviert in zwei Gängen, Beilagen nach Wahl
Kulinarischer Abschluss
Topinambur in drei Konsistenzen
19.00 CHF
mit Zwetschgenschaum
Karamellköpfli mit Rahm
10.00 CHF
Vermicelles
10.00 CHF
mit Meringues und Rahm
Verschiedene Mini-Dessert
6.00 CHF
Panna Cotta mit Beerenragout, Schoggimousse, Zwetschgen mit Crumble und Zimtglace
Stück Streuselkuchen
5.50 CHF
nach Tagesangebot
Käsevariation
19.00 CHF
von Maitre Fromager Rolf Beeler
Weinkarte
Unsere Weine als PDF zum Download:
Getränkekarte
Getränkekarte als PDF