Gasthaus Schupfen - seit 1455

Unsere Speisekarte

Zauberhafte Auswahl

Verwöhnen Sie ihren Gaumen, ihre Augen und ihre Seele.

Wählen Sie aus leichten Vorspeisen, heiss-frischen Suppen, gesunden vegetarischen Gerichten, fangfrischen Fischgerichten und herzhaften Fleischgerichten.

Über die Tab-Navigation erhalten Sie auch Einblick in die Dessert- und Weinkarte.


Salate

Bunter Blattsalat

8.00 CHF
mit Croûtons und Kresse

Gemischter Salat

13.00 CHF

Caesar Salat mit Avocado

15.00 CHF / 32.00 CHF
wahlweise mit Pouletbrust

Tomatensalat Caprese

21.00 CHF
mit Büffelmozzarella und Rucola

Vorspeisen

Klassisches Rindstatar

21.00 / 34.00 CHF
mit Garnituren

Vitello Tonnato mit Kapern

24.00 CHF
Croûtons und Apfel-Sellerie Shot

Hausgebeizter Swiss Prime Lachs

28.00 CHF
mit Gurken-Wasabisalat und Olivenfocaccia

Sommerliches Antipasti Tatar

19.00 CHF
auf Couscous mit Rucola Pesto

Suppen

Weissweinschaumsuppe

12.00 CHF
mit Kräutergrissini

Gurkenkaltschale mit Crème Fraîche

14.00 CHF
dazu knusprige Crevette im Kartoffelmantel

Pasta und Vegetarisch

Steinpilzravioli mit Petersilienpesto

34.00 CHF
und getrockneten Tomaten

Überbackene Rösti

34.00 CHF
mit Zucchetti, Steinpilzen, Zwiebeln und Taleggio

Vegetarische Maultaschen

26.00 CHF
auf Kartoffelsalat und Frühlingszwiebeln

Fischgerichte

Ganze Kundelfinger Forelle

44.00 CHF
in Butter gebraten mit Antipastigemüse und Kartoffelknusperli

Gebratenes Saiblingsfilet

39.00 CHF
mit Weissweinrisotto und Tomaten-Ricottaspinat

Eglifilet im Bierteig gebacken

36.00 CHF
mit Sauce Tartar und Frühkartoffeln

Fleischgerichte

Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art

38.00 CHF
mit Rösti, wahlweise mit Kalbsnierli ergänzt

Kalbsleberli in Butter gebraten

36.00 CHF
mit knuspriger Rösti

Eschenzer Wasserbüffel-Burger mit Taleggiokäse,

36.00 CHF
Coleslaw, Röstzwiebeln, Harissamayonaise & Süsskartoffelfries

Pouletbrust vom Martella Hof

39.00 CHF
an Rotweinsauce mit Kartoffelknusperli & Fenchel-Orangengemüse

Rindsfiletwürfel "Stroganoff"

46.00 CHF
mit Spätzle

Kalbsrückensteak mit Spinattagliatelle

52.00 CHF
an kräftiger Morchelrahmsauce und grillierte Zuccheti

Preise in CHF / inkl. 7.7% MwSt.

Kulinarischer Abschluss

Panna Cotta

8.00 CHF
mit Passionsfruchtsauce

Marinierte Erdbeeren

12.00 CHF
mit Sauerrahmglace und Hippen

Kokossorbet mit Baileys

11.00 CHF
Strawberry & Cream

Apfelstrudel

11.00 CHF
mit Vanillesauce oder Glace

Mousse von Toblerone

12.00 CHF
und Valrhonaschokolade mit Beeren

Gratinierter Taleggio

16.00 CHF
mit Feigensenf & Früchtebrot

Weinkarte

Unsere Weine und Spirituosen als PDF zum Download: 

09_Weinkarte.pdf

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Mittagsmenü

39_Kw_Mittagskarte.pdf

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