Unsere Speisekarte
Zauberhafte Auswahl
Verwöhnen Sie ihren Gaumen, ihre Augen und ihre Seele.
WählenSie aus leichten Vorspeisen, heiss-frischen Suppen, gesundenvegetarischen Gerichten, fangfrischen Fischgerichten und herzhaften Fleischgerichten.
Über die Tab-Navigation erhalten Sie auch Einblick in die Dessert- und Weinkarte.
Salate
Bunter Blattsalat
10.00 CHF
mit Croutons und gerösteten Kernen
Gemischter Salat mit Blätterteigstange
16.00 CHF
Vorspeisen
Rindstatar mit geliertem Eigelb
ab 25.00 CHF
serviert mit Toast 70g/140g/210g
Rindsfilet-Carpaccio mit Zitrone, Olivenöl und Parmesan
26.00 CHF
sowie gebratenen Pilzen und frischem Bärlauch
Sashimi vom Swiss Alpine Lachs
29.00 CHF
mit hausgemachten Kimchi, sowie Miso-Mayonnaise, Wasabi und Sesamcracker
Ostschweizer Büffelmozzarella mit konfierten Cherrytomaten,
23.00 CHF
Rucola, Pinienkernen und Bärlauchpesto
Suppen
Weissweinschaumsuppe
14.00 CHF
mit Kräutergrissini
Apfel-Currysuppe
18.00 CHF
mit Pouletbrustwürfel und Kräuterfrischkäse
Vegetarisch
Pochiertes Ei auf Blattspinat
36.00 CHF
sowie Selleriepüree, getrüffelte Kartoffelknusperli und leichte Senfsauce
Hausgemachte Tagliatelle mit Bärlauchpesto
34.00 CHF
dazu Cherrytomaten, Rucola und Parmesan
Knusprige Rösti
34.00 CHF
mit Broccoli, Blattspinat und Pilzen, überbacken mit Raclettekäse
Fischgerichte
Eglifilet im Bierteig gebacken
39.00 CHF
mit Sauce Tartar und Peterlikartoffeln
Saiblingsfilet gebraten mit Bärlauchsauce
46.00 CHF
dazu Kartoffelknusperli und feines Ratatouille
Ganze Forelle vom Kundelfingerhof
46.00 CHF
dazu Salzkartoffeln und Blattspinat
Schweizer Alpen-Zander auf der Haut gebraten
48.00 CHF
mit Weissweinsauce sowie Apfel-Kefengemüse und Zitronenrisotto
Fleischgerichte
Handgemachte Ravioli gefüllt mit heimischem Wildfleisch
38.00 CHF
auf Blattspinat mit Granatapfelkernen, sowie Weisswein-Trüffelsauce und Jus
Cordon Bleu vom Kalb gefüllt mit Mostbröckli und Appenzeller-Käse
48.00 CHF
dazu Pommes frites und Marktgemüse
In Rotwein geschmortes Gulasch vom Eschenzer Wasserbüffel
40.00 CHF
mit Wurzelgemüse, Perlzwiebeln, Speck und Pilzen, sowie Bärlauch-Kartoffelpüree
Pouletbrust vom Martellahof im Speckmantel mit Rotweinjus und Bärlauchpesto
45.00 CHF
auf feinem Ratatouille, dazu Kartoffelknusperli
Schweinefiletmedaillon unter der Senfkruste
44.00 CHF
dazu gebratener Broccoli, Cherrytomaten und Safranrisotto
Chàteaubriand ab 2 Personen
62.00 CHF/Person
mit Sauce béarnaise und verschiedenem Gemüse, serviert in 2 Gängen, Beilagen nach Wahl
Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art
46.00 CHF
mit Rösti, wahlweise mit Kalbsnierli ergänzt
Kurz gebratene Kalbsleberli
42.00 CHF
mit Balsamicojus sowie knuspriger Rösti
Kulinarischer Abschluss
Birnen-Tiramisu
14.00 CHF
mit Granatapfelsorbet
Kokosnuss-Mandel Parfait
15.00 CHF
mit Ananasragout und Hippe
Streuselkuchen mit Rahm
6.50 CHF
nach Tagesangebot
Verschiedene Mini-Dessert
ab 5.00 CHF
Apfel-Crumble mit Vanilleglace, Panna Cotta mit Mango, Tonkabohnen-Crème Brûlée, Schoggimousse
Weinkarte
Unsere Weine als PDF zum Download:
Getränkekarte
Getränkekarte als PDF